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海参速冻机适用范围和性能介绍

编辑:山东中科金穗设备科技有限公司时间:2018-11-21

海参速冻机适用范围:

肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、

肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。

海参速冻机性能特点:

1、5分钟冻结,降温速率) 50C /min,冷冻速度快(冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍),采用液氮速冻,可使食品迅速通过0C~5C

冰晶生长带。

2、保持食品品质:由于液氮速冻的时间短,可达到-196C, 经液氮速冻的食品可以很大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。食品

口感优于采用传统速冻方式。

3、物料干耗小一般冻结的干耗损失率为3~6%,而液氮速冻可减少到0.25 ~0.5%。

4、设备与动力费用低,设备一次性投资少,运行费用低,易于实现机械化和自动化流水线,提高生产率。

5、操作简单,可进行无人化操作;维护成本低,几乎没有任何维护费用。

6、占地面积非常少,无噪音。


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