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柜式液氮速冻机的工作原理与特点介绍

编辑:山东中科金穗设备科技有限公司时间:2018-09-18

柜式液氮速冻机在较短的时间内,将速冻物品的中心温度冻结至18度,以达到营养不流失,产品相不变色的结晶。首先,将冷冻食品托盘放置在冷冻机的水平输送链上,冷冻食品托盘通过输送链进入冷冻室的提升轨道,并进行逐步提升运动。当冷冻食品托盘上升到桥位置时,推动器将升降轨道上的冷冻食品托盘推向下降轨道,然后沿着下降轨道运输冷冻食品托盘。在水平输送链上,输送链将冷冻托盘送出速冻室。当食品在速冻室中冷冻时,由制冷系统产生的强冷空气在风扇和导板的作用下形成稳定的水平环形低温气流,并在垂直运动中与冷冻食品交换热量,frOZEN食品实现快速冷却和冻结,从而完成冷冻过程。以上过程均在速冻设备的“大脑”、可编程控制器(PLC)的指挥下完成,人机交互由LCD触摸屏实现。触摸屏的主界面设有“自动”、“快速冻结时间调节”、“手动”、“报警”、“状态”和“除霜”等操作界面。系统启动是输入自动操作状态的界面,由触摸屏发出工作指令“开始”和“停止”按钮。

主要特点:

1、具有立体结构的输送系统,占地面积小,性能稳定可靠。

2、高效节能新产品,与同类产品相比,节约电力30-40%。

3、紧凑的结构和优化的风道设计,具有良好的速冻效果。

4、采用PLC控制与人性化相结合的工作面,灵活控制,操作简单。



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